Croquetas ricas y sabrosas para niños y adultos

Escrito por: Agosto 28, 2018 218
Croquetas clásicas de patatas: crujientes por fuera, suaves por dentro
600 gramos de patata
50 gramos de mantequilla
3 yemas de huevo + 1 huevo
Una pizca de nuez moscada
Sal y pimienta
Harina
Pan rallado
Aceite de semillas para freír
Cuece las patatas con la cáscara y cuando estén hervidas tritúralas.

Agrega un poco de mantequilla a la mezcla y ponla a hervir hasta que notes que se ha evaporado el agua de las patatas.

Agrega sal, pimienta y una pizca de nuez moscada.

Después echa las yemas de los huevos.

Coloca el puré en una bolsa y haz uno o varios cilindros.

Pon en un plato el huevo batido, en otro la harina y en un tercero el pan rallado.

Reboza las croquetas: puedes hacer una gigante o varias pequeñas.

Pon el aceite a calentar y fríe en él las croquetas.

Cuando notes que están crujientes por fuera, sácalas del fuego y ponlas en papel absorbente . ¡A comer!
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